7 советов для организации большой свадьбы

Выбираем ресторан

Заблаговременно следует решить вопрос с местом для банкета. В летнее время в выходные дни самые популярные рестораны и кафе расписаны на месяцы вперед. Большая удача найти свободный зал перед самым торжеством. Если вы озадачились поиском зала для торжества слишком поздно, не расстраивайся. Многие рестораны предлагают выездные банкеты, например, на борту теплохода или в загородном коттедже, или в парковой зоне на лужайке с шатрами. Выход можно найти всегда. Если ваша свадьба в старинном или сказочном стиле, то подбирайте для проведения торжества старую усадьбу или ресторан, оформленный под старину.

Основные плюсы мероприятия в формате фуршет

Свадебный фуршет — традиционный и самый популярный метод угощения гостей в европейских странах. Почему? Такой формат праздника имеет целый ряд преимуществ по сравнению с банкетом:

небольшая продолжительность торжества делает его не таким утомительным для молодоженов и их гостей;
фуршетное меню обходится дешевле. Это объясняется отсутствием в нем горячих блюд. При грамотном составлении пара может уложиться в минимальный или запланированный бюджет;
нет привязки к количеству гостей, поскольку не предполагаются сидячие места;
фуршетный стол — богат и разнообразен. В меню можно включить большое количество закусок и оригинальных кулинарных шедевров. Главное — чтобы их было удобно есть;
в форматепраздника можно предусмотреть несколько зон для гостей, где они будут общаться, фотографироваться или наслаждаться подготовленным для них шоу;
у главных виновников торжества и их близких нет привязки к месту. Они могут контактировать не только с соседями по столу, но и со всеми приглашенными.

Организация свадебного фуршета планируется на свежем воздухе или в заведении. Это универсальное решение, которые позволит выдержать европейский стиль праздника, сделать его более стильным, уникальным и запоминающимся.

Как украсить свадебные столы для гостей своими руками?

Даже если для празднования заказан огромный банкетный зал, молодоженам вполне по силам тоже принять участие в его оформлении. Это могут быть красивые рукописные, а не типографские карточки для рассадки гостей, красиво оформленные собственными руками вазы для цветов, изящно свернутые салфетки. Посмотрев приведенный мастер-класс по свадебным украшениям, вы поймете, что все реально, было бы время и желание.

Начав с общей стилистики свадебного стола, продумайте правильность рассадки приглашенных: рядом с молодыми сидят близкие родственники и самые почетные гости (очень некрасиво «задвигать» старенькую бабушку в самый дальний угол общего стола)

Выполненное собственноручно оформление свадебного стола, пусть даже это и какие-то мелочи делает праздник более индивидуальным и уютным, наполненным теплом и душевным вниманием к присутствующим

Если планируется не оформлять единый стол для всех, а накрыть отдельные столики, то каждый из них можно сделать отличающимся от других. Например, сшить юбку из фатина и скатерти на столы гостей разных цветов или выполнить оформление круглых столов с помощью вазы и шаров – это несложно, а выглядит очень нарядно и эффектно. Цветы на столе на свадьбу выбираются в соответствии с определенными правилами.

Фото украшения столов на свадьбе своими руками

Если праздничные столы не очень велики, то свадебными стилистами не рекомендуется занимать их полезную площадь цветами. Красивая композиция на свадебный стол из сирени с подсветкой подойдет для главного стола, а на гостевых достаточно красиво разложить шелковые салфетки, украсить бокалы специальными чехлами, выполнить для них оригинальные подставки.

Организация cвадебного банкета

Свадьба как песня, должна быть красивой и душевной! Кроме того, все на ней должно быть продумано заранее и до мельчайших подробностей. Когда позади останутся ЗАГС, возложения цветов, фотосессии в парках и у фонтанов, прогулки с друзьями по городу, вам наверняка захочется приехать в уютное, красивое место на праздничный банкет.

Организация свадебного банкета – одно из самых хлопотных мероприятий только на первый взгляд. В этом вопросе нужно довериться профессионалам, даже если ваша мама и бабушка готовят самые вкусные в мире торты, салаты и мясные рулетики. Избавьте их в этот день от излишних волнений, пусть организация свадебного банкета ляжет на плечи профессиональной и слаженной команды ресторана выездного обслуживания «ГурмановЪ». В большом городе, где огромное количество ресторанов, подчас сложно определиться с лучшим и подходящим по всем параметрам места для проведения и организации свадебного банкета. На самом деле праздник может быть там, где вам хорошо.

Решите ли вы отмечать это радостное событие до а, на даче в подмосковье или прямо из ЗАГСА поедете в аэропорт, чтобы улететь в теплую сказочную страну. Если организация свадебного банкета под руководством «ГурмановЪ» – будьте уверены, ваши красивые фото будут соответствовать приятным воспоминаниям о последующем торжестве. А в подарок молодоженам мы преподнесем свадебные бокалы!

Организация свадебного банкета

Итак, подробнее, что мы можем предложить вам для того, чтобы ваш банкет прошел как по нотам?

Мы приедем туда, где вы пожелаете устроить праздник. Достаточно сделать у нас заказ, указать дату и место проведения мероприятия, количество приглашенных гостей и длительность торжества. Ресторан выездного обслуживания «ГурмановЪ» организует свадебный банкет полным вкусовых наслаждений.

Кроме того, мы поможем вам украсить банкетный зал или летнюю площадку по вашему вкусу. Праздничные воздушные шары, нежные цветы, волшебный фейерверк в ночном небе, – в общем, все то, чего просит душа в настоящий праздник. Но надо дать молодоженам и время отдохнуть. Конечно же, организация свадебного банкета включает в себя еще и развлекательную программу.

«ГурмановЪ» обеспечит для ваших гостей веселый и непринужденный досуг.

Наши повара могут устроить для любителей вкусненького кулинарные конкурсы, команда других профессионалов составит сценарий развлечений и пригласит на ваш праздник только лучших исполнителей, танцоров, фокусников. Организация свадебного банкета от «ГурмановЪ» – это ответственное и приятное задание. Мы любим делать людей счастливее. В организации свадебного банкета мы приветствуем индивидуальный подход и пожелания заказчика. Можете быть уверены, что, доверив организацию свадебного банкета «ГурмановЪ», вы получите именно тот эффект, которого хотели. Может быть, вы захотите провести романтический вечер на крыше собственного дома, который теперь стал для вас общим, или шумную вечеринку для друзей в стиле 30-х годов прошлого века…

Организация свадебного банкета – это, прежде всего, ваши мечты о том, каким должен быть этот день, и наше воплощение. Можете быть уверены, когда организация свадебного банкета в руках профессиональной команды «ГурмановЪ», день соединения ваших сердец будет безупречным.

Букет невесты

В зависимости от тематической направленности свадьбы выберите идеальный букет для невесты:

из пестрых цветов одного или разных тонов: подходит для смелых и неординарных девушек;
из полевых цветов: композиция из васильков и ромашек подойдет для свадьбы в стиле рустик;
из лилий: символ женственности и непорочности прекрасно подойдет для исторической свадьбы или торжества в морском стиле;
в стиле канзаши: японский букет из тканевых лент дает широкие возможности для творчества и полета фантазии, а храниться он будет долгие годы;
из природных элементов: композиция из веточек с ягодами шиповника, зверобоя, рябины подойдет для свадьбы в стиле кантри или ретро.

Чем занимается агентство по организации свадеб?

Некоторое время назад в обязанности организатора свадеб входил достаточно простой набор функций. Эти функции заключались в организации выкупа невесты и проведение торжества. Родственники занимались банкетом и закупкой алкоголя. Невеста покупала платье. Жених с нетерпением ждал, что друзья устроят на мальчишнике.

Да, так было, но это давно кануло в Лету

На сегодняшний день к делу организации свадеб относятся с большим трепетом, вниманием и скрупулезностью. Это целая индустрия, на которой модные агентства достигают миллионных оборотов и обеспечены работой на годы вперёд

К таким успешным предпринимателям можно отнести свадебное агентство Анны Городжая “Svadberry”.

Она построила успешную карьеру модели, со временем переквалифицировавшись в популярную ведущую мероприятий. Анна организовывает свадьбы с миллионными бюджетами, дружит со многими известными личностями и не нуждается в дополнительной рекламе. Чем она привлекает своих клиентов? В чем успех ее агентства?

Все просто. Она предлагает провести свадебное торжество с полным сопровождением. Как только заключён договор и получен аванс, начинается проработка концепции будущего торжества. В ней участвуют все основные специалисты, которые будут в дальнейшем работать над проектом. Это, как правило, менеджер, флорист, декоратор, менеджер светового оборудования и звукорежиссёр.Очень важную роль играет кондитер и видеорежиссёр.

После того, как концепция разработана и утверждена (зачастую предлагают несколько вариантов на выбор), подходят к планированию бюджета, подбору подрядчиков, свадебных нарядов и прочих необходимых аксессуаров. Такой подход получил простое название – организация свадьбы под ключ

Меню на банкет

За организационными моментами следует составление меню. Оно должно быть разнообразным и вкусным. Блюда выбираются исходя из вкусов молодоженов, гостей и национальных ценностей. Еда должна быть сытной и ее количество достаточным, так как обычно на свадьбе много гостей и мероприятие длится несколько часов, поэтому к приему пищи приступают несколько раз после перерывов на танцы, конкурсы, перекур и общение.

Меню должно включить как холодные, так и горячие блюда. Основные из которых готовят из мяса и рыбы, а также икры, морепродуктов и овощей. В меню должны присутствовать также фрукты и сладости. К выбору торта стоит подходить серьезно, предварительно изучить его состав и внешний вид. Торт подается в конце вечера.

Организаторы обязаны следить за порядком на столах в течение всего вечера. Опустевшие тарелки убирать, а блюда с одинаковыми оставшимися закусками складывать в одну. Напитки должны быть на столах весь вечер и нельзя допускать, чтобы они закончились. Поэтому желательно рассчитать среднее количество алкоголя, для этого на 10 приглашенных берется по 3-4 бутылки крепкого алкоголя, 2-3 бутылки шампанского и 3-4 бутылки вина. Но на каждой свадьбе все рассчитывается индивидуально, исходя из выпивающих алкогольные напитки гостей.

ВАЖНО ЗНАТЬ: Как провести свадебную церемонию без стереотипов и шаблонов?

Встреча гостей

Для начала можно организовать фуршетную зону, где будут собираться все гости перед встречей жениха и невесты, а так же происходить первые поздравления и дарение цветов. Здесь можно провести выездную регистрацию, если она запланирована. Чтобы никто не заскучал, предложите шампанское, соки и легкие закуски.

Уместно будет пригласить шаржиста, музыкантов, бармен-шоу, украсить пространство живыми статуями. В это время ведущий расскажет присутствующим, каким образом будет происходить встреча молодоженов

Важно, чтобы банкетная и фуршетная зоны были разделены. А так же постарайтесь не затягивать время ожидания

Дресс-код для гостей

Как будут одеты гости на свадьбе, напрямую зависит от того, какой выбран стиль торжества и в каком месте запланировано его проведение.

Важно! Стиль свадьбы и дресс-код для гостей указывают в пригласительных открытках. В этом случае гостям будет проще сориентироваться в выборе наряда и не оказаться на торжестве белой вороной.. Если свадьба запланирована на морском побережье или острове, гости могут подобрать одежду в определенной цветовой гамме: цвет желтого песка, голубого неба либо зеленых пальм

Если свадьба запланирована на морском побережье или острове, гости могут подобрать одежду в определенной цветовой гамме: цвет желтого песка, голубого неба либо зеленых пальм.

Для гангстерской свадьбы и создания атмосферы мафиозной Америки 20-30-х годов гости-мужчины могут выбрать классические мужские костюмы и дополнить их обязательным атрибутом – шляпами. Девушкам подойдут узкие шелковые платья и повязки с пером на голову в стиле Гэтсби.

Для проведения «деревенской» свадьбы в образе рустик мужская половина обычно надевает прямые брюки с подтяжками и светлые сорочки. Девушки выбирают простые платья прямого покроя и легкий макияж.

Мастер-классы

Всё большую популярность набирает интерактивный формат развлечений для гостей – творческие мастер-классы. Самостоятельно создавать нечто красивое увлекательно, творческий процесс помогает гостям познакомиться, к тому же результат мастер-класса каждый может забрать в качестве сувенира и памяти о вашем дне.

организатор EVENT DESIGN

мастер-класс по чеканке монет на свадьбе ЧЕКАНКА МОНЕТ

организатор FARFOR

Какой мастер-класс выбрать для своей свадьбы? Вариантов масса, выбирайте то, что понравится большинству гостей и поддержит концепцию вашего праздника:

КУЛИНАРИЯ: приготовление блюда от шеф-повара, пиццы, суши и роллов, роспись печенья и пряников, декор тортиков и капкейков, изготовление ПП-конфет и шоколада ручной работы, кейк-попсов, мороженого, смешивание коктейлей;
ЛАТТЕ-АРТ – создание рисунков на кофейной пенке;
создание КОСМЕТИКИ: фигурного мыла, бальзама для губ, скрабов для тела, шипучих бомбочек для ванны;
смешивание собственного ПАРФЮМА;
АРОМАТИЧЕСКИЕ САШЕ из засушенных трав, цветов и фруктов;
ФЛОРИСТИКА: букеты, икебаны, флорариумы, цветочные браслеты и венки;
изготовление ароматических и гелевых СВЕЧЕЙ;
СКРАПБУКИНГ – создание открыток, декорирование альбомов;
РИСОВАНИЕ: акварелью, маслом, пастелью, вином или кофе;
РОСПИСЬ ХНОЙ (мехенди);
ХУДОЖЕСТВЕННАЯ РОСПИСЬ: по дереву, стеклу, керамике, текстилю (футболки, сумки-шоперы, зонтики и др.);
создание УКРАШЕНИЙ: брошей, серёг, браслетов, ободков, заколок для волос;
МУЖСКИЕ мастер-классы: скрутка сигар, ковка памятных монет и т.д.

Как отметить свадьбу без торжества: подготовка родственников

Для некоторых пар настоящей проблемой становится реакция родственников на отсутствие банкета и гостей на свадьбе.

Хорошо, если семья достаточно современная и лояльная, чтобы понять и принять ваше решение пожениться тихо и скромно. Но есть и такие родственники, которые открыто будут выражать свое недовольство и портить вам праздник.

Некоторые пары считают хорошим решением держать все в секрете и пожениться тайно. Однако полностью проблему это не решит. На время церемонии вы будете спокойны, но когда все откроется, обид не избежать.

Желательно все же предупредить друзей и родственников заранее о том, что банкета не будет. Если придется, выслушайте все доводы против вашего решения, реагируйте спокойно и уверенно. Не стоит идти на поводу у чужих желаний. Это ваша свадьбы, вы имеете право провести ее так, как считаете нужным. Именно это и стоит сказать негодующим родственникам.

Попросите друзей и родню сделать вам такой свадебный подарок: позволить провести этот день вдвоем. Чтобы не обидеть родителей, их можно пригласить на регистрацию, а вот потом уже отправиться вдвоем в путешествие, ресторан, СПА или куда захочется.

Возможно, гостей успокоит тот факт, что через некоторое время после свадьбы вы пригласите их на ужин или в кафе, чтобы отметить это событие в тесном кругу. Можно разделить родственников и друзей. С родней посидеть дома, а с друзьям сходить в клуб или в кафе, где вас дружно поздравят.

Выбор помещения

Определившись с направленностью свадебного бизнеса, переходите к следующему вопросу. Вам предстоит найти и организовать помещение для компании. Оптимальным вариантом является долгосрочная аренда в людном и проходном районе города.

Открывая салон с полным спектром услуг (продажа нарядов, организация банкета, аренда машины, услуги фото- и видеосъемки, работа тамады, помощь стилистов и флористов), выбирайте помещение площадью порядка 100 кв. м. Это позволит расположить все сервисы с удобством для клиента. Кроме того, это придаст вашей компании вес в глазах покупателей и создаст дополнительную репутацию.

Перед тем как открывать компанию, следует провести ремонт и отделку помещения, разделить его на необходимые зоны. Правильно подобранный свадебный стиль позволит выразить направление деятельности вашей фирмы. Помимо этого, в зале можно устроить продажу различных памятных аксессуаров, которые очень часто используются на свадьбах и сохраняются у молодоженов на долгие годы.

Например, праздничные бокалы для молодых, фигурки молодоженов, семейный очаг, который принято зажигать на таких мероприятиях. Проявите фантазию, обойдите несколько салонов конкурентов, изучите сайты в интернете и создайте собственный неповторимый свадебный стиль.

Фуршет – меньше времени и затрат

Если классическое мероприятие вас не привлекает, рассмотрите вариант организации свадебного фуршета. Свадьба в виде фуршета не только длится меньше, она позволяет гостям больше общаться друг с другом. Создается нестандартная атмосфера, которая позволяет прочувствовать дух праздника. Все гости получают шанс пообщаться с молодой парой, лично пожелать им счастья и любви, выпить бокал шампанского вместе с женихом и невестой. Гости проводят вечер на ногах, поэтому длится фуршет до 3 часов.

Заметное преимущество – стоимость. Традиционный банкет потребует подготовки горячих блюд, еды должно быть много, также уходит непредсказуемое количество дорогого спиртного. При выборе фуршета не придется тратить столько денег на ресторанное обслуживание, персонал, спиртное. Конечно, это зависит от того, какой выбрать вариант фуршета, какие закуски заказать. Но часто стоимость такого варианта в разы меньше цены классического банкета.

Дополнительные услуги

И напоследок: практически всегда любой ресторан, в который вы обратитесь, начнёт предлагать дополнительные услуги. Это может быть ведущий, флористика, шоу-программа, звук, свет, шоколадные фонтаны… В общем, когда вы начнёте слушать администратора, создастся впечатление, что он только дополнительными услугами и занимается, причём с завидной регулярностью.

Конечно, вы можете, обрадовавшись своему везению, всё заказать, как говорится, не отходя от кассы. Но подумайте, зачем это всё ресторану? Неужели его цель осуществить вашу мечту и подарить вам идеальную свадьбу? Лично я в этом очень сомневаюсь.

Несомненно, вас будут уверять, что у них всё самое лучшее, и они работают только с проверенными ведущими, что их фотографы — мастера своего дела, а шоу-программа — произведение искусства. Но, может быть, вам стоит самостоятельно выбрать лучших представителей в вашем регионе?

Причина одна и она всем ясна и понятна — администратор ресторана просто хочет заработать дополнительные деньги. О качестве товара здесь никто не говорит.

Организация эко-свадеб

Вложения: от 20 тыс. рублей

Организация эко-свадьбы – отличный способ заработка, так как этот тренд сейчас находится на пике популярности в европейских странах.Немного статистики: традиционные свадьбы каждый год оставляют после себя 400-600 тонн мусора и отходов. Поэтому идея эко-свадьбы – это не только про декор, а про жизненную философию.

Проблема экологии близка многим, так что организация свадеб в эко-стиле будет востребованной услугой. Реализация подобной идеи – шанс занять свободную нишу в свадебной сфере, где наблюдается жесткая конкуренция.

Чтобы построить бизнес на эко-свадьбах, потребуется собрать команду единомышленников, которые являются приверженцами эко-стиля. Такую идею должны воплощать неравнодушные люди, тогда можно будет добиться успеха.

Бизнес, по сути, похож на работу свадебного агентства (возвращайтесь к идее №1), но имеет нюансы. В основе этого бизнеса – концепция экологичности. Реализовать соответствующие свадьбы сложнее. Потребуется находить неординарные решения, проявлять максимум креативности. Весь свадебный декор должен быть изготовлен только из природных материалов. Также эко-свадьба предполагает особое меню (блюда из экологически чистых продуктов), простота, отказ от автомобилей, фейерверков и воздушных шаров и т.д. Иначе говоря, настоящая эко-свадьба отрицает большинство атрибутов традиционной свадьбы: никаких лимузинов, салютов и даже бумажных приглашений. Несмотря на концепцию простоты и экономии, на организации эко-свадеб можно неплохо заработать.

Развлекательная программа

Несмотря на то что вы решили обойтись на свадьбе без банкета, от развлекательной программы отказываться не стоит. Ведущий, музыкальное сопровождение, выступление артистов или барменов, мимы, фокусники и живые статуи — всё это подарит вам и вашим гостям невероятные эмоции. Развлекательная программа зависит от тематики торжества, количества гостей, места проведения, индивидуальных пожеланий главных виновников торжества.

Для завершения вечера можно выбрать поздравление молодых, бросание букета невесты, фейерверк. Последняя нота праздника должны быть максимально эмоциональной, ведь именно она формирует общее впечатление от всего торжества.

Экономия или перераспределение средств

Как уже отмечалось ранее, идеи организации свадеб без банкетов во много стали появляться из-за отсутствия у молодоженов денег для их проведения или из-за желания сэкономить семейный бюджет. Часто эти решения оправдывают себя.

Средние расходы по подготовке свадебного банкета составляют от 1,5 до 5 тысяч рублей на одного гостя. При этом средний размер денежного подарка составляет около 2-3 тысяч рублей.

При современных ценах возможность окупиться имеет только банкет с минимальными заказами, а его отсутствие гарантированно сэкономит молодоженам немалую сумму. И то, это только в том случае, если эти бюджетные средства не будут «перенаправлены» на другие «нужды» (путешествие, романтический вечер или экстрим отдых). Поздравления гостей не отменяются при отсутствии банкета. Но от того, как молодожены решат распорядиться сэкономленными на банкете деньгами, зависит, насколько рациональным окажется это решение.

Чем развлечь людей

Даже без тамады можно организовать очень интересную и оригинальную развлекательную программу, которая запомнится всем надолго. Все дело в вашей фантазии и готовности друзей и близких оказать содействие в этом непростом мероприятии.

Классический сценарий

Если планируется свадьба без тамады, конкурсы для маленькой компании можно придумать молодоженам самостоятельно. Возможен следующий вариант сценария и развлекательной программы мероприятия:

Выкуп невесты. Обычно его проводит свидетельница и подруги невесты. Сценариев выкупа великое множество, наверняка в Интернете вы найдете что-то подходящее исходя из тематики свадьбы и ваших личных предпочтений.
Встреча молодоженов на пороге дома/кафе. После того, как молодые зарегистрировали свой брак в загсе и пофотографировались у местных достопримечательностей, они отправляются к месту банкета. Гости и родители новобрачных прибывают чуть раньше. После родительского приветствия все присутствующие выстраиваются в «живой» коридор (перед входом в подъезд дома) и осыпают молодых лепестками роз.
Приглашение к столу. Все гости по приглашению рассаживаются за накрытым столом, объявляется первый тост. Первыми пусть с напутствиями выступят родители жениха и невесты. Дальше молодоженов поздравляют гости – очередность поздравлений лучше прописать заранее. Также заблаговременно нужно решить вопрос с вручением подарков – будут ли это публичные «одаривания» или же для презентов выделяется особое место и время.
«Застольные» конкурсы. Пусть гости расскажут истории про молодоженов, наверняка каждый знает о них что-то особенное. Так завяжется непринужденный разговор, который развлечет всех гостей. Пусть в беседу будут вовлечены все присутствующие.
Музыка и танцы. Если позволяет площадь квартиры/кафе, обязательно организуйте танцплощадку. Пусть первыми станцуют молодожены и затем пригласят присоединиться к ним всех желающих. Плейлист нужно сформировать заранее, как и подготовить технику, на которой будет воспроизводиться музыка.
Демонстрация лав-стори. Если вы организовывали съемку лав-стори, покажите слайд-шоу гостям. Даже если специальной фотосессии не было, можно подготовить презентацию ваших фото: детских, совместных, снимков родителей и т.п. Проявите фантазию!

Сценарий праздника на природе

Если вы решили организовать свадьбу в европейском стиле и провести ее на уличной площадке, то оптимальный сценарий предполагает:

выездную церемонию бракосочетания;
фотосессию;
фуршет;
живую музыку, шоу-программы (шоу мыльных пузырей, фокусники, клоуны, танцоры, фаер-шоу, мимы, бразильское/африканское/кубинское шоу, цыгане, этнические коллективы, выступления с животными и многое другое).

При такой программе тамада и не нужен – будет весело и без него. Но требуется ответственный человек, который будет руководить процессом, организовывать гостей и разрешать внештатные ситуации – это может быть друг или родственник, свидетели.

А теперь представьте, банкет на день рождения.

Три салата, овощи, студень, рыбное и мясное ассорти и другие блюда. И Хлеб. И всё выглядит аппетитно и вкусно. Вот гости садятся за стол и начинается праздник, салаты каждого по не многу «ну хоть по ложечке» (по 40гр.) Возьми мяса и рыбу (на закусочку) по 30гр. И другие закуски. Итого: если попробовать всего, то набегает 500-600гр. Норма потребления. Кстати, норма потребления пищи ещё в СССР высчитана технологами как 600 грамм за 1 раз.

Проходит 2 часа и гостям говорят, а теперь горячее блюдо, а гости в ответ «НЕ ЛЕЗЕТ», или не доедают. Ну, а о торте умолчу.

Так что дома на 1 гостя еды приходится 1300-1600гр. Это в 2 раза больше нормы. И когда гости уходят, то в холодильнике остается еды на 2 дня вперёд. Вот так-то.

Почему так происходит? В СССР была продовольственная нехватка и хозяйкам просто хотелось накормить гостей и показать, что у них в доме «все есть».

Необходимые компетенции

На практике организаторы свадеб (например, в СПб) – это волшебники-универсалы. Они не только планируют торжество, координируют его ход, но и консультируют новобрачных по всем необходимым вопросам. Их деятельность даже сложно назвать работой – скорее это захватывающий квест, часто с непредсказуемыми поворотами. Профессия организатор свадеб станет вашим призванием, если вы: отличаетесь высокой самоорганизацией и умеете организовать других;

всегда нацелены на получение только лучшего результата;
быстро обучаетесь;
уверены в «прочности» своих нервов;
умеете договариваться;
в любой ситуации способны сохранять искреннюю улыбку;
очень любите свадьбы.

Другие варианты свадеб без банкета

Фуршет не единственный способ устроить запоминающееся свадебное торжество без банкета.

Существуют и другие великолепные возможности проявить фантазию и провести самую романтическую и оригинальную церемонию.

Например, не самый дешевый, но зато романтический способ проведения свадебного мероприятия – в шатре на открытом воздухе, в кругу самых близких друзей, с обильной выпивкой и изысканным угощением.

Большие свадебные торжества устраиваются не только для молодоженов, но и для гостей, с которыми новобрачные хотят разделить свою радость. Но если жених и невеста решили обойтись без этого, то сразу после официальной регистрации можно отправиться в свадебное путешествие по стране, уединиться в каком-нибудь хорошем загородном отеле или пансионате, отправится за границу на роскошный курорт или морской круиз.
При более стесненных средствах организовать небольшое угощение для свидетелей, родителей и немногочисленных друзей только в ЗАГСе, а затем отправиться, к примеру, в речное путешествие или на прогулку по городу, которая завершится в доме молодоженов.

После регистрации устроить для приглашенных гостей, родственников небольшой фуршет с поздравлениями, тостами, может быть, чтением стихов, а затем отправиться вдвоем в ресторан, где заказан романтический ужин и закончить этот день дома.

Какой бы вариант свадьбы ни выбрала молодая пара, важно помнить одну простую вещь: свадьба устраивается не для гостей, а для жениха и невесты –для тех, кто объединил свои сердца в порыве любви