Калькулятор расчета напитков на свадьбу

Виды напитков, критерии их выбора

Предпочтения гостей, несомненно, могут учитываться при выборе видов спиртного. Однако они могут быть неизвестны организатору или во мнениях имеется слишком большой разброс. Поэтому главными ориентирами являются:

• тематика и формат праздника;
• особенности аудитории;
• блюда меню.

Свадьбы, юбилеи, дни рождения традиционно начинаются с шампанского. На таких праздниках присутствуют женщины и мужчины. Следовательно, на столе должны быть слабоалкогольные и крепкие напитки. Если в меню имеются рыбные и мясные блюда, нужно включить в арсенал белые и красные вина. Универсальным крепким напитком является водка. Но если устраивается мероприятие высокого статуса, обязательно приобретаются марочные коньяки, хороший виски, джинн и др.

Пиво не относится к часто употребляемым вариантам спиртного для праздничного стола. Но его также следует включить в список. Особенно, если в категории преобладает молодежь, у которой этот алкоголь является популярным.

Сейчас все чаще на банкетах подаются коктейли. Можно оборудовать бар. Нанять специалиста для приготовления напитков. Закупка спиртного осуществляется с учетом вида и объема коктейлей.

Советы по расчету безалкогольных напитков на свадьбу

1. Учитывайте время года. В летнее время, которое считается самым популярным для проведения свадеб, необходимо много безалкогольных напитков, чтобы спастись от жары и жажды. Летом стоит выбирать охлажденные, освежающие напитки.
2. Не забудьте про воду. Воду выбирайте минеральную или слабогазированную, с расчетом 0,5-1 литр на одного человека. Желательно приобрести воду в бутылках объемом 0,5 л, они будут смотреться более эстетично.
3. Подходящий сок. Сок стоит выбирать кисловатый, желательно чтобы было несколько видов напитка.
4. Учитывайте вкусы гостей. Уточните у приглашенных гостей, кто, что будет пить, и какие напитки предпочитает. Так вы сможете угодить каждому гостю, и им не придется довольствоваться лишь водой.
5. Учтите место проведения банкета. Как правило, на свежем воздухе выпивается больше напитков, чем в закрытом помещении.

Разнообразие напитков на банкете

Шампанское

На банкете игристое вино востребовано в минимальных количествах, зато оно льется рекой:

• на конкурсах на выкуп невесты;
• во время и после росписи в загсе;
• в течение всей свадебной прогулки.

Чтобы рассчитать необходимое количество шампанского, берите на каждого приглашенного по одной бутылке. В ней около шести бокалов, поэтому получается по два бокала на каждый отрезок дня – на выкуп, роспись, прогулку. Злоупотреблять игристым напитком не стоит, ведь распитие носит символический характер.

Помните, что по традиции принято оставлять нетронутыми две бутылки шампанского на столе молодоженов. Одна из них будет распита в годовщину, вторая – в честь рождения первенца. Если вы любите интересные обычаи, добавьте к расчетам эти две бутылки.

Вид праздника и планирование по этапам

Количество алкогольных напитков зависит от целей мероприятия. Свадьбы, дни рождения, корпоративные застолья – самые затратные праздники с точки зрения покупки алкоголя. А для фуршетов, презентаций, деловых встреч понадобится гораздо меньше бутылок напитков, да и тип этих угощений будет совершенно другим.

С точки зрения употребления напитков праздники разделяют на основные стадии:

1. Аперитив. Это этап перед подачей основных блюд. На столе стоят закуски, гости с удовольствием выпьют вина или шампанского. В среднем рассчитывайте на 200-250 граммов напитка на каждого гостя.
2. Основная часть. Здесь увеличивается ассортимент напитков, а также усложняется схема расчета. Ниже мы подробно рассмотрим именно эту часть банкета.
3. Финал. Обычно на завершение стоит докупить еще несколько бутылок хорошего спиртного. На финал остаются не все гости, многие уже не будут употреблять напитки, так что 1 бутылки на 10 человек вам хватит.

Расчёт алкоголя для банкета

Формул для расчета количества алкоголя на свадьбу несколько, но все они сводятся к одному алгоритму:

1

Прежде всего, нужно знать, сколько гостей будет на вашем торжестве.

2

Общее число гостей разделите на пьющих, непьющих, мужчин, женщин, детей и гостей пожилого возраста. Соответственно, сразу не берите в расчет детей, а также тех гостей, которые вообще не пьют спиртные напитки.

3

Важный момент — сезон торжества. Зимой в чести будут крепкие напитки, а летом — лёгкое вино и шампанское. К тому же, в холодное время года возрастает общее количество употребляемого алкоголя.

4

После этого нужно честно ответить на вопрос: много ли пьют ваши гости?

• Если под хорошую закуску гости могут выпить немало, то на одного человека закупайте по 1 бутылке вина и 0,5 бутылки водки или другого крепкого алкоголя.
• Если гости не особо пьющие люди, то закупайте по 1 бутылке вина на каждую женщину и по 0,5 бутылки крепкого алкоголя — на мужчину.

Опытные рестораторы при заказе вина советуют придерживаться пропорций — 1/3 белого и 2/3 красного. Однако прежде чем слепо следовать это совету попытайтесь вспомнить пристрастия своих гостей, возможно следует изменить это соотношение.

Часть гостей продолжат после прогулки пить шампанское. Таких гостей будет незначительное количество, но, тем не менее, шампанское должно быть на столе.

Закупите его для банкета в 2 раза меньше, чем возьмёте на прогулку.

Если кто-то из гостей пьет немного, но все же не отказывается от алкоголя совсем, то придерживайтесь тех же стандартов: алкоголя лучше покупать с запасом.

Он не пропадет, вы заберете его с собой, и на втором дне он вам обязательно пригодится. Гораздо обиднее будет, если окажется, что спиртных напитков недостаточно, и вам придётся докупать их в ресторане по завышенной цене.

Безалкогольные напитки

В среднем, каждый гость за время свадебного банкета выпивает полтора литра безалкогольных напитков, но если торжество планируется в жаркий летний день, лучше брать соки и воду с запасом (примерно на 30% больше).

Если среди приглашенных много детей, тоже стоит пересмотреть расчеты в сторону увеличения количества соков, компота, фрешей и других безобидных напитков.

Можно заменить соки на квас и морс, а половину минеральной воды взять с газом. И помните, что гораздо эстетичнее на свадебном столе смотрятся небольшие стеклянные бутылочки минеральной воды, чем литровые пластиковые тары.

Основные рекомендации при расчете спиртных напитков

Для того чтобы как можно точнее определить количество напитков, нужно учитывать некоторые нюансы:

Точно подсчитать количество приглашенных на свадьбу, а также их возраст и половую принадлежность;
Важно учитывать в какое время года будет проводиться торжество. К примеру, в жаркий день спрос на крепкие алкогольные напитки будет ниже, чем на вино, сок и воду;
Если свадьба проходит на свежем воздухе спиртные напитки расходуются быстрее, чем в помещении;
Большое количество мясных и жирных блюд подразумевает более крепкие напитки;
Нужно определиться, сколько времени займет праздничное застолье, так как чем дольше оно длится, тем больше гости выпьют;
Если в программе праздника заложено большое количество тостов, то есть вероятность большего расхода питья;
Для того чтобы гости не были слишком пьяны, можно существенно сократить количество выпивки на столах.. Тем не менее, каждый банкет по-своему уникален, и точно определить, сколько нужно алкоголя, сложно

Однако можно перестраховаться и закупить немного больше, чем нужно, а излишки использовать в будущем. Ведь если спиртных напитков не хватит, их придется дозаказывать в ресторане в процессе застолья, а это чревато непредвиденными расходами

Тем не менее, каждый банкет по-своему уникален, и точно определить, сколько нужно алкоголя, сложно. Однако можно перестраховаться и закупить немного больше, чем нужно, а излишки использовать в будущем. Ведь если спиртных напитков не хватит, их придется дозаказывать в ресторане в процессе застолья, а это чревато непредвиденными расходами.

Выведения алкоголя из организма водителя: сроки, скорость

Несколько слов стоит сказать о скорости и периоде времени полного выведения алкоголя из крови и организма, если вы планируете после употребления алкоголя водить машину.

Мы не рекомендуем пользоваться калькулятором скорости выведения алкоголя из организма. Повторимся, что данных таблицы времени выведения алкоголя достаточно, и даже в этом случае следует прибавить для надежности несколько часов, поскольку конечный процесс выведения алкоголя зависит от тех факторов, которые онлайн способом подсчитать невозможно: слишком индивидуально у каждого человека функционирует организм.

Учитывая тот факт, что организм человек в состоянии самостоятельно вырабатывать алкоголь, что возможно даже при условии приема определенных напитков, например, кваса, то за рулем автомобиля следует находиться только в состоянии полной трезвости. Если вас остановили и требуют пройти медосвидетельствование, разумнее всего согласиться. Во-первых, отказ от освидетельствования приравнивается к вождению в состоянии опьянения (согласно нормам законодательных актов в РФ по состоянию на ноябрь 2016 года). Во-вторых, «на глазок» невозможно определить степень опьянения, например, по свежести дыхания, наличия в нем специфического запаха «перегара». Общее представление о состоянии опьянения инспектор сделать сможет, а доказать и проверить уровень алкоголя в крови водителя может только нарколог после проведения тестов.

Но и это не главное: заботясь о том, как ускорить выведение алкоголя из организма, подумайте прежде всего о том, что продукты выведения алкоголя — токсичны. Они влияют на нормальную работу нервной системы. И если таблица выведения алкоголя из организма калькулятор покажут вам, что алкоголя нет, а ЦНС еще не начала работать нормально, то во время вождения автомобиля вы, например, потеряете бдительность и не справитесь с управлением. 

Восстановление нервной системы после алкоголизма: кто и как может помочь?

Восстановление нервной системы после злоупотребления алкоголем происходит не сразу, а в течение 2—7 дней! Это время полного выведения алкоголя из организма, а калькулятор покажет минимальный срок! Помните об этом.

Если вы считаете, что таблица станет для вас защитой на дороге, ведь по ней вы все рассчитали верно, то вспомните, что за даже за 0,16 мг/л алкоголя в выдыхаемом воздухе или 0,3 промилле в крови можно получить административное и даже уголовное наказание. Чтобы получить такие показатели, нужно рассчитать, какое соотношение чистого этанола оказалось в организме и какое количество жидкости в общей массе тела. Если оценивать очень коротко, то 1 промилле соответствует содержанию в 1 литре крови 1 грамма алкоголя. Если вести расчеты, то масса чистого этанола делится на массу жидкости и получается количество промилле, причем применяются корректировочные коэффициенты для разных видов алкоголя. В итоге получить недопустимый уровень опьянения можно, выпив даже стакан пива. И это для взрослого мужчины весом в 80 кг.

Для наглядности приводится таблица соответствия уровня алкоголя в выдыхаемых парах воздуха (измеряется в миллиграммах на литр) и содержания уровня алкоголя в жидкостях (измеряется в промилле):

Промилле	Мг/л
0,1 промилле	0,045 мг/л
0 2 промилле	0,09 мг/л
1 промилле	0,45 мг/л
2 промилле	0,9 мг/л

Причем, учитывая погрешность прибора, человек может вообще не употреблять алкоголь, а прибор все же покажет опьянение. Напомним, что за вождение в пьяном виде назначается штраф в размере 30 000 рублей и водителя лишают прав на срок до 2 лет. А если еще и совершено ДТП в состоянии опьянения, то грозит тюремное заключение.

Мы настоятельно не рекомендуем садиться за руль, даже если по таблице выведения алкоголя из крови вы трезвы и формально вы не ощущаете себя пьяным. Помните о том, что ваша жизнь дороже. 

На нормальное самочувствие после приема алкоголя влияет и продолжительность сна. Если выведение алкоголя в домашних условиях не помогло вам уснуть, то отсутствие сна скажется на состоянии психики. Вы будете вялыми, невнимательными. В бытовых условиях это менее заметно, а вот за рулем может привести к непредсказуемым последствиям.

Если вы хотите сделать точный расчет выведения алкоголя из организма, разумнее будет обратиться не к примерным таблицам и калькуляторам, а к врачу-наркологу, особенно, если от этого в итоге зависят ваши планы, здоровье и будущее.

Как рассчитать количество спиртного на свадьбу

Точный расчет необходимого количества продуктов сделать очень сложно, так как процедура подбора предполагает учет многих нюансов, начиная от личных предпочтений и заканчивая массой потребления алкоголя тем или иным индивидом.

Можно лишь приблизительно составить пропорции потребления, основываясь на статистических показателях, и в дальнейшем по ним составить соответствующий список необходимых покупок.

Классические пропорции по подготовке к мероприятию, составленные опытными рестораторами и организаторами мероприятий на территории СНГ, выглядят следующим образом:

• Один взрослый мужчина может выпить на шумном празднике 0,5 литров алкоголя крепостью 40%, 750 мл вина и не более 300 мл шампанского.
• Женщина при этом может побаловать себя 250 мл крепкого спиртного, 750 мл вина и 350 мл шампанского.

Если у вас на руках уже присутствует полный список гостей, обязательно учитывайте и факторы, которые также могут серьезно сказаться на количестве необходимых спиртных напитков. К ним следует отнести:

Состав и возраст гостей

Вы должны четко знать, сколько молодежи, взрослых и пожилых людей будет присутствовать на празднике. По статистике молодые пьют больше всех, и если приглашенные гости в подавляющем большинстве относятся к данной категории людей, алкоголя лучше брать на 10% больше.

Время года

В летний период времени гости больше оценят вино и шампанское, а вот в более холодный период лучше сделать упор на водке, коньяке и прочем крепком спиртном.

Место проведения мероприятия

Если вы устроили выездную церемонию на свежем воздухе, то бодрящего кровь сопровождения нужно больше на 10-20%, так как при таких условиях он будет гораздо обильнее потребляться приглашенными гостями.

Длительность

Количество спиртного также зависит от того, какой период времени вы планируете праздновать. Если это 2-3-часовое застолье, тогда алкоголя нужно совсем немного, а вот если это праздник в течение целого дня, то придется раскошелиться.

Знаете ли вы? Особое влияние на массу приобретаемого алкоголя на свадьбу оказывает характер мероприятия. Свадьба без крупных застолий и с исключительно фуршетным столом требует меньше затрат, и на ней редко подаются напитки повышенной крепости.

Формулы для расчета

Так как вопрос расчета алкоголя для организации торжества возникает довольно часто, есть проверенные временем формулы, которые помогают справиться с этой задачей. Для расчета по формуле необходимо знать общее количество гостей.

Этот способ подойдет для того случая, когда вы не можете точно оценить намерения участников мероприятия в отношении употребления алкоголя. Формула проста: учитывается общее количество человек, включая не пьющих, из которого вычитают только детей.

Можно только предположить примерные пропорции потребления, основываясь на статистике, и опираясь на эти данные составить соответствующий список необходимых покупок.

Рекомендации рестораторов

Чтобы ассортимент и количество напитков не разочаровали, следуйте при покупке нескольким полезным советам:

1. Возьмите по одной бутылке каждого спиртного напитка на пробу, прежде чем делать итоговую закупку;
2. Приобретайте алкоголь в крупных гипермаркетах или на оптовых базах: так надежнее и экономнее;
3. По возможности постарайтесь заранее опросить приглашенных, какие напитки они предпочитают, чтобы угодить всем. Довольные гости – залог веселой свадьбы. Понятно, что невозможно подстроиться под предпочтения каждого, но учесть вкусы главных участников стоит. Если, например, отец невесты пьет исключительно виски, а напитка не будет на столе, создастся неловкая ситуация и может появиться обида;
4. Если сомневаетесь в расчетах, лучше возьмите больше, чем меньше. Как вариант – договоритесь с рестораном, что будете докупать необходимые напитки в процессе банкета, но это обойдется вам слишком дорого. Особенно неприятной может стать инициатива гостей, осуществляющих дозаказы. Это сведет на нет все ваши попытки сэкономить при предварительном закупе;
5. Для тематической свадьбы набор напитков может быть другим. Например, на пиратской свадьбе никак не обойтись без рома и эля.

Совет! Заранее договоритесь с администрацией заведения, что все оставшееся спиртное вы заберете с собой по окончании банкета.

Какой сок надо брать на свадьбу?

На свадьбу необходимо приобретать не сильно сладкие соки, чаще всего выбирают яблочный, апельсиновый или вишневый. Также выбор сока зависит от блюд, которые будут подаваться на банкете. Например, виноградный сок отлично подходит для холодных закусок. Гранатовый или томатный сок хорошо сочетается с мясными блюдами, а ягодные соки подходят под десерты.

При выборе соков нужно учитывать не только свои вкусовые предпочтения, но и пожелания приглашенных гостей

Для того чтобы угодить деткам со вкусом сока, можно установить коробочку, наполненную маленькими пачками сока с разными вкусами. Тогда каждый ребенок сможет выбрать сок на свой вкус.

Расчёт алкоголя и безалкогольных напитков на свадьбу: онлайн-калькулятор

Чтобы провести расчёт алкоголя или отдельно шампанского или вина на свадьбу, калькулятор не всегда нужен и в него введены стандартные значения, которые облегчат подготовку к празднику.

Для того, чтобы воспользоваться одним из многих предоставленных в интернете, необходимо знать:

1. Количество гостей, их гендерную и возрастную принадлежность.
2. Количество непьющих, разделённых по половому признаку.
3. Как сильно употребляющие алкоголь гости могут позволить себе выпить.
4. В какой сезон проводится свадьба, насколько прохладно или жарко будет на торжестве.
5. Продолжительность банкета в часах.

При вводе всех данных в поля для заполнения, алгоритм выдаст минимальное необходимое количество спиртных и безалкогольных напитков.

Это видео научит вас правильно рассчитать еду и напитки на ваш банкет:

При расчёте напитков на традиционную свадьбу все понятно, но как же быть, если новобрачные решили полностью отказаться от спиртного? К обычным показателям безалкогольных напитков потребуется прибавить в таком случае ещё минимум по 2 л на человека. Упор делается на соки и коктейли, подходящие к выбранным блюдам.

Какой сок надо брать на свадьбу?

На свадьбу необходимо приобретать не сильно сладкие соки, чаще всего выбирают яблочный, апельсиновый или вишневый. Также выбор сока зависит от блюд, которые будут подаваться на банкете. Например, виноградный сок отлично подходит для холодных закусок. Гранатовый или томатный сок хорошо сочетается с мясными блюдами, а ягодные соки подходят под десерты.

При выборе соков нужно учитывать не только свои вкусовые предпочтения, но и пожелания приглашенных гостей

Для того чтобы угодить деткам со вкусом сока, можно установить коробочку, наполненную маленькими пачками сока с разными вкусами. Тогда каждый ребенок сможет выбрать сок на свой вкус.

Рекомендации рестораторов

Чтобы ассортимент и количество напитков не разочаровали, следуйте при покупке нескольким полезным советам:

1. Возьмите по одной бутылке каждого спиртного напитка на пробу, прежде чем делать итоговую закупку;
2. Приобретайте алкоголь в крупных гипермаркетах или на оптовых базах: так надежнее и экономнее;
3. По возможности постарайтесь заранее опросить приглашенных, какие напитки они предпочитают, чтобы угодить всем. Довольные гости – залог веселой свадьбы. Понятно, что невозможно подстроиться под предпочтения каждого, но учесть вкусы главных участников стоит. Если, например, отец невесты пьет исключительно виски, а напитка не будет на столе, создастся неловкая ситуация и может появиться обида;
4. Если сомневаетесь в расчетах, лучше возьмите больше, чем меньше. Как вариант – договоритесь с рестораном, что будете докупать необходимые напитки в процессе банкета, но это обойдется вам слишком дорого. Особенно неприятной может стать инициатива гостей, осуществляющих дозаказы. Это сведет на нет все ваши попытки сэкономить при предварительном закупе;
5. Для тематической свадьбы набор напитков может быть другим. Например, на пиратской свадьбе никак не обойтись без рома и эля.

Совет! Заранее договоритесь с администрацией заведения, что все оставшееся спиртное вы заберете с собой по окончании банкета.

Расчет по формуле

Как уже отмечалось раньше, существует огромное количество формул, с помощью которых можно рассчитать количество алкоголя на торжество. Так, формула расчета алкоголя на свадьбу выглядит следующим образом: необходимо умножить примерное количество выпитых бокалов на количество гостей. Затем нужно поделить полученное значение на 5, чтобы узнать примерное количество бутылок. Полученную сумму рекомендуется округлить до целого значения (но в большую сторону). Это будет минимальное число бутылок, которое необходимо закупить. Желательно прибавить к ним еще 10-20, чтобы алкоголя было достаточно.

Напитки, которые должны присутствовать на свадебном столе

При составлении меню нужно учитывать, что в нем должны обязательно присутствовать прохладительные напитки: соки, вода, лимонад, спиртное: шампанское, вино, коньяк, водка. Число напитков на торжество и их ассортимент зависит от:

• Времени года: летом количество воды и сока должно быть больше, а зимой – алкоголя;
• Соотношения мужчин и женщин: первые пьют больше, предпочитая более крепкие напитки;
• Предпочтений гостей;
• Тематики торжества: для пиратской вечеринки необходим ром, а для сказочного бала – шампанское.

Расчет алкоголя на количество гостей

Считается, что в среднем гостем выпивается крепкого спиртного 250 грамм. Имеются в виду водка, коньяк, виски. Получается, что на банкет в 50 гостей потребуется:

250*50=12,5 литров спиртного, что равнозначно 25 бутылкам по 0,5 л.

Нужно учитывать соотношение приглашенных разного возраста. Если молодых людей и старшего поколения ожидается примерно одинаково, то нужно 50% водки, 25% коньяка и 25% виски. Планируя только два вида крепкого алкоголя, берут 40% коньяка и 60% водки.

Несколько отличается расчетная формула вин или шампанского.

Красное вино. Высчитывают из расчета 300 г/чел. Таким образом получают:

300*50/700=21,4, то есть примерно 22 бутылки красного вина потребуется для 50 человек. От этой цифры 60% — сухие вина и 40% — полусладкие.

• Белое вино. Рассчитывают как 150 г/чел. 150*50/700=11 бутылок. Соотношение сухих и полусладких вин такое же.
• Шампанское. Его пьют чаще всего: перед ЗАГСом, после регистрации, на прогулке, банкете. Поэтому принимают 300 г/чел. Чтобы рассчитать, сколько потребуется игристого во время прогулки, умножают на число гостей, которое будет сопровождать молодых. Например, 300*15/750=6 бутылок.

Во время банкета выпитое шампанское обычно не превышает 150 г/человека. Поэтому при 50 приглашенных потребуется: 150*50/750=10 бутылок.

В помощь при подготовке банкета предлагаем калькулятор алкоголя на свадьбу.

Подбор напитков и определение их количества

На основной части мероприятия обычно пьют два вида напитков: вино и водку. Не будет лишним предложить альтернативу для вина в виде шампанского. Те гости, которые не употребляют водку, явно не будут против коньяка или виски. Этих напитков много не понадобится.

Следует придерживаться такой схемы для мероприятия, которое длиться около 5-6 часов:

• 1 бутылка водки на двух гостей;
• 1 бутылка шампанского на 2-3 гостей (зависит от публики);
• 1 бутылка вина из расчета на 1 гостя.

Это универсальная схема, при которой обычно остается небольшое количество алкогольных напитков. Если вы организуете событие в ресторане, где можно заказать дополнительный алкоголь, можно немного уменьшить среднюю норму спиртного.

Для более точного подсчета нужно учитывать индивидуальные особенности:

• 300-500 граммов водки, 500 граммов вина, 200 граммов шампанского – на 1 мужчину;
• 100-150 граммов водки, 400-500 граммов вина, 200 граммов шампанского — на 1 женщину.

Если компания планируется веселая, то норму следует немного увеличить. Этот подсчет работает и в том случае, если в компании есть непьющие люди. Конечно, детей из списка нужно исключить.

Помните, что все виды расчетов стоит индивидуально менять под каждую компанию. Если гости пьют мало, указанные выше нормы можно смело делить пополам. Если же встречаются взрослые мужчины большой компанией, эти цифры придется умножить на 2.